Il gusto incontra la terra: torna il Mercato della Terra – Slow Food in piazza Cavour

Domenica 19 aprile, dalle 9.00 alle 20.00, piazza Cavour a Bitonto torna ad animarsi con i colori, i profumi e le storie del Mercato della Terra – Slow Food, appuntamento mensile che mette al centro il valore del cibo buono, pulito e giusto.

Un’intera giornata pensata per accorciare le distanze tra chi produce e chi sceglie consapevolmente cosa portare in tavola. In piazza saranno protagonisti agricoltori, artigiani del gusto e produttori locali, pronti a raccontare non solo i propri prodotti, ma anche il lavoro, la cura e la passione che li rendono unici.

Tra i banchi si potranno trovare verdure di stagione, formaggi, conserve, olio extravergine d’oliva, vino, birra artigianale, miele e molte altre eccellenze del territorio. Un percorso tra sapori autentici che restituisce al cibo il suo legame più profondo: quello con la terra e con le persone che la coltivano.

Saranno sedici i produttori presenti, provenienti da diverse aree della Puglia, dal Gargano al Salento. Una varietà che si traduce in un vero e proprio viaggio gastronomico regionale, capace di raccontare la ricchezza e la biodiversità di un territorio che trova nella qualità una delle sue espressioni più genuine.

Accanto alla dimensione enogastronomica, il mercato offrirà anche uno spazio dedicato alla cultura. Con l’iniziativa “Slow Book”, promossa dalla condotta Slow Food di Bari, la giornata si arricchirà di un momento di confronto e narrazione. Ospite sarà la ricercatrice libanese Lina Al Bitar, che presenterà il suo libro Laila. Figlia dei cedri e del mare, dialogando con Carmencita Serino.

Il Mercato della Terra si conferma così non solo come luogo di acquisto, ma come spazio di incontro, relazione e consapevolezza. Un invito a rallentare, scegliere con attenzione e riscoprire il valore autentico del cibo e delle storie che porta con sé.