In provincia di Lecce arriva il primo olio da ulivi “anti Xylella”

Al via la prima raccolta delle olive anti Xylella ottenute da piante di ulivo resistenti al batterio.

Questa mattina, a partire dalle 9.30, a Gagliano del Capo (in via Panoramica 2) ci sarà l’opportunità unica di gustare l’olio nuovo appena uscito dal frantoio e di assistere dal vivo al miracolo della trasformazione delle olive in extravergine.

Un appuntamento che inaugura la stagione di raccolta delle olive in tutta Italia dove le prime olive giunte a maturazione sono proprio quelle raccolte dalle piante immunizzate da Xylella grazie all’innesto con varietà di ulivo resistenti che oggi, dopo tre anni, sono tornate a produrre. Un segnale di speranza per un territorio completamente devastato.

Nell’ambito dell’azienda agricola sarà possibile visitare una serra di semenzali spontanei e varietà resistenti alla Xylella. Saranno presenti agricoltori, frantoiani, consumatori e rappresentanti del mondo della ricerca per discutere delle prospettive del settore sulla base delle analisi presentate dalla Coldiretti.