Short master olio evo ad elevato valore salutistico, inaugurazione in Ateneo

Oggi alle 17.30, nell’aula magna “Aldo Cossu” dell’Ateneo di Bari sarà inaugurato lo short master universitario rivolto ai professionisti del frantoio e incentrato sulle strategie produttive e di marketing per la valorizzazione dell’olio extravergine ad elevato valore salutistico. Il corso si svolgerà a Bitonto a partire dal 13 maggio, nella Biblioteca comunale “Eustachio Rogadeo”

Il master mira a formare una nuova figura specializzata anche negli aspetti legali e burocratici necessari per cogliere le nuove opportunità di mercato offerte dall’impiego dei claim salutistici dell’olio extravergine.
La giornata d’inaugurazione si aprirà con i saluti del rettore dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro” Antonio Uricchio, del direttore del Dipartimento di Scienze agro ambientali e territoriali professor Giacomo Scarascia Mugnozza, del direttore del Dipartimento Agricoltura, sviluppo rurale e tutela dell’ambiente della Regione Puglia professor Gianluca Nardone, del sindaco di Bitonto Michele Abbaticchio, dell’assessore comunale all’Agricoltura e vice presidente dell’associazione nazionale Città dell’Olio Domenico Incantalupo.
Seguiranno gli interventi del dottor Cosimo Damiano Guarini (Una startup per l’extra vergine ad elevato valore salutistico da piante monumentali), del professor Vito Gallo (Tracciabilità e innovazione made in Puglia), del professor Salvatore Camposeo (Il Piano Olivicolo Nazionale) e del professor Bernardo De Gennaro (Dalla crisi alle prospettive di rilancio).

Partnership Università di Bari-Comune di Bitonto
Lo short master è il primo di una serie di attività che si collocano nell’ambito dell’accordo stabilito tra l’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro” e il Comune di Bitonto per promuovere, attraverso programmi comuni, la cooperazione negli ambiti della divulgazione scientifica, del trasferimento tecnologico e della formazione professionale. La cooperazione tra i due enti riguarderà essenzialmente lo sviluppo delle relazioni accademiche, culturali e scientifiche, coordinate dal Dipartimento di Scienze agro ambientali e territoriali, finalizzate a garantire sostegno tecnico e professionale agli imprenditori agricoli e industriali, per innovare e rendere competitivi i prodotti tipici nel rispetto della tradizione.

Il Centro di ricerca Intra dipartimentale sull’Olivo, l’olio e le olive da mensa

Nell’ambito dell’evento sarà anche brevemente presentato il Centro di ricerca Intra dipartimentale sull’Olivo, l’olio e le olive da mensa, istituito nel luglio 2015 presso il Dipartimento di Scienze agro ambientali e territoriali (Disaat) dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”. Lo spirito che ha animato la sua istituzione è quello di rafforzare e consentire l’avanzamento delle conoscenze, lo sviluppo e l’innovazione nel campo dell’olivicoltura, dei processi di trasformazione delle olive e del marketing dei prodotti promuovendo le eccellenze didattiche e scientifiche. Il centro contribuirà al progresso delle conoscenze e aumenterà il livello tecnologico delle imprese nel settore olivicolo generando ed incentivando l’applicazione delle innovazioni tecnologiche nel settore.

Info e contatti: dottoressa Maria Lisa Clodoveo (marialisa.clodoveo@uniba.it) del Centro di ricerca sull’Olivo, l’olio e le olive da mensa del Dipartimento di Scienze agro ambientali e territoriali dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”.