Slow Food Day domani al Torrione. Focus sull’extravergine di oliva

Slow Food compie 30 anni. L’associazione internazionale non profit, rappresentata dal simbolo della chiocciola, è impegnata da tre decenni a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.

Domani mattina si terrà uno Slow Food Day a Bitonto, nel Torrione angioino.
Alle 9.30 è prevista una visita per i luoghi dell’olio a cura della cooperativa Ulixes, guidata da Chiara Cannito, membro del Comitato di Condotta di Slow Food Bari.

Alle 10 Franco Matarrese, relatore e degustatore Slow Food, capo panel test sugli oli extravergine e membro del Comitato di Condotta di Slow Food Bari, incontrerà i produttori bitontini di olio.

Alle 11.30 sarà presentata la Guida agli extravergini 2016 di Slow Food. Sono previsti i saluti dell’assessore comunale al marketing Rino Mangini e di Domenico Incantalupo, nella duplice veste di assessore comunale all’agricoltura e vicepresidente nazionale dell’Associazione Città dell’Olio. Interverrà Leonardo Manganelli, fiduciario Slow Food Bari.