Festival dell’Olio, i messaggi di Stefano e Valla

Assenti per impegni istituzionali alla conferenza stampa l’assessore regionale all’agricoltura, Dario Stefàno, e il sindaco di Bitonto, Raffaele Valla.

In una nota di saluto l’assessore Stefàno parla di sincera attenzione per una “iniziativa che ha il merito di coniugare gli aspetti promozionali di uno dei prodotti più significativi di Bitonto e della nostra regione, l’olio d’oliva, con quelli più squisitamente culturali, con l’ambizione di trasmettere, soprattutto alle nuove generazioni, un patrimonio sapienziale di assoluta rilevanza. Acquisire la consapevolezza che l’educazione alla conoscenza dell’olivo e al corretto utilizzo dell’olio che da esso si ricava, aiuti a capire e comprendere meglio la ricchezza e le potenzialità della nostra agricoltura, è una direttrice che intendiamo continuare a perseguire, sapendo che tale percorso rappresenta già oggi un rilevante punto di riferimento per lo sviluppo economico e la crescita sociale dei nostri territori.

“Sono certo –conclude l’assessore regionale – che la II Edizione del Festival dell’Olio riuscirà ad essere preziosa fonte di “informazione” per quanti vorranno accostarsi alla plurisecolare civiltà dell’olio e per quanti altri intendono approfondirne la conoscenza”.

Per il Sindaco di Bitonto “la città merita questi due giorni di autentica festa popolare, che chiudono in grande stile un’estate che ha saputo regalare ai bitontini molte emozioni”.

“Allo straordinario olio di extravergine di oliva – aggiunge Valla – Bitonto deve molto. Sono certo che l’attenzione per l’olivicoltura cittadina può essere il punto di svolta per la nostra economia, concretizzando reali prospettive economiche e occupazionali anche per i nostri giovani, che devono tornare a sentire il fascino della terra. Per questo mi auguro che venerdì e sabato la bellissima piazza Cattedrale sia piena di tanti nostri giovani”.